Кафе "Французский пекарь"в Екатеринбурге
Кофейня «Французский пекарь» расположена в Первом доме Горсовета. Объект культурного наследия, одно из зданий конструктивизма города, построено в 1927г по проекту архитектора Сигизмунда Домбровского. «Дом Горсовета» формировал застройку главной магистрали города, и облик Свердловска того времени.

Ремонт прежних арендаторов (где располагался магазин «Sela» много лет), закрывал архитектурные детали пространства. Лепнина, и окна с другой стороны зала, стали приятным сюрпризом для нас. После чего планировка зала и посадочных мест логично изменилась. Мы чувствовали, как открываем «сокровища», о которых во время выбора помещения никто не подозревал. Все было бережно сохранено и подчеркнуто новыми конструкциями на основе минималистичного дизайна. Находясь в чистом пространстве, можно зацеплять взглядом фактуру стен, потолка, изломанных временем лепнины и кирпича той эпохи.

В задачах двенадцатой кофейни «Французский пекарь» было обновление и расширение своей аудитории: создание места с акцентом на кофе и хлеб собственного производства. Расположение в центре конструктивистского ансамбля домов (на пересечении улиц Толмачева, Пушкинской и проспекта Ленина) повлияло на интерьер. В формах пространства отразились архитектурные особенности здания. «Треугольные ребра» в перегородке и подстолья коммунального стола, - интерпретация архитектуры балконов этих форм. Общие конструктивные решения из простых материалов (фанера, массив ясеня, металл). Лепнина более торжественная располагается в основном зале посадок. Можно связать это с городскими собраниями, которые происходили в этом зале. А большой круглый стол расположился под потолочной розеткой – чтобы, спустя сто лет, люди здесь также собирались.

На баре выделены две зоны — у бариста отдельное пространство. Рядом с кассой находится закрытая витрина с десертами и открытая с сэндвичами и боулами. Ремесленный хлеб и упаковки с кофе находятся справа от гостя на отдельных полках. Такая «логистика» делает возможность приготовления напитка за полторы минуты.